10.人体内的酶主要存在于细胞内还是消化道内?代谢的主要场所在哪里?
【参考答案】因为细胞代谢包括复杂的化学反应,代谢的主要场所是细胞质基质,需要多种酶的催化,所以人体中的酶主要存在于细胞内。消化道内仅有各种消化酶,远少于细胞内的酶种类和数量。人体和哺乳动物体内含有5000种酶。它们或是溶解于细胞质中,或是与各种膜结构结合在一起,或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物),只有在被需要时才被激活,这些酶统称胞内酶;另外,还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。
代谢的主要场所是细胞质基质。活体细胞内可以进行的基本上所有的生理生化反应,都是在细胞质内进行的。比如叶绿体内合成有机物,核糖体上合成蛋白质,内质网高尔基体对蛋白质脂质糖类的加工,以及再加工,这些都涉及到细胞器,由于细胞器属于细胞质的范畴,所以,细胞内物质代谢的场所主要是在细胞质中。
11.干种子、冬眠的动物是否进行代谢?
【参考答案】干种子和冬眠的动物都是活着的生物,而进行新陈代谢是生物最基本的特征。所以冬眠的动物一定进行代谢,干种子如果是晾干的可以代谢,如果是烘干的就是种子死忙,则不能代谢。
12.渗透作用概念中的“浓度”如何理解?动物细胞能否发生渗透作用、质壁分离?植物细胞都能发生质壁分离吗?
【参考答案】渗透作用指两种不同浓度的溶液隔以半透膜(允许溶剂分子通过,不允许溶质分子通过的膜),水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象;或水分子从水势高的一方通过半透膜向水势低的一方移动的现象。“浓度”指的是单位体积内溶液中的溶质分子的量。浓度越大的溶液,单位体积内所包含的溶质越多,渗透压越高,水势越低,更容易吸水。
动物细胞也能发生渗透作用;但是却不会发生质壁分离。
首先要明确渗透作用的两个条件:(1)存在半透膜;(2)半透膜的两侧的溶液存在一定的浓度差;对于动物细胞来说,细胞膜这一生物膜就相当于一层半透膜,当细胞质浓度与外界溶液浓度存在一定的差异的时候,即可发生渗透作用。其次要明确质壁分离的概念,植物细胞由于液泡失水而使原生质层与细胞壁分离的现象,叫做质壁分离。而动物不具有细胞壁,所以不存在质壁分离现象。
不是所有的植物细胞都能发生质壁分离:一个原因是因为植物细胞发生质壁分离的一个最重要条件就是细胞膜的选择透过性,而死的植物细胞的细胞膜已经没有选择透过性了,所以也就不会发生质壁分离了。另一个原因就是如果是不成熟的植物细胞,没有大液泡,细胞膜和细胞壁未完全分离相当于动物的细胞膜,也不能进行质壁分离。
(严格的讲,是质壁分离实验中所用的植物细胞要成熟一般的,成熟植物组织细胞有较大的液泡,占据细胞内部的大部分体积。质壁分离实验中,细胞液(即液泡内液)水分丧失导致质壁分离。然而,没有大液泡,也可发生质壁分离,其实只要有伸缩性的半透膜与不伸缩的全透膜,就可以通过渗透失水的方法观察两膜的分离现象。)
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